There was not an exact match for the language you toggled to. You have been redirected to the nearest matching page within this section.
For Nicolai Ellitsgaard Pedersen og teamet hans på undervannsrestauranten Under i Lindesnes gikk drømmen i oppfyllelse da de fikk tildelt stjerne i Michelinguiden 2020. Stjernene ble tildelt de nordiske landenes beste spisesteder under utdelingen i Trondheim 17. februar 2020.
– Det er helt vilt. Vi hadde Michelin-stjerne som ambisjon, men etter et år. Det er uvirkelig.
Kjøkkensjef Nicolai Ellitsgaard Pedersen til Fædrelandsvennen rett etter utdelingen.
Den prestisjetunge utmerkelsen blir kun utdelt til restauranter som utmerker seg på en helt spesiell måte. På Under spiser man fem meter under vann i en vakker betongstruktur senket ned i havet. Alt er designet av Snøhetta og det meste av interiøret er produsert av lokale leverandører.
På Under serveres en smaksmeny med tilhørende viner. Kjøkkensjef Nikolai bruker lokale råvarer som ofte er hentet opp i vannkanten rett utenfor restauranten.
Stjerne i Michelinguiden er den gjeveste og beste utmerkelsen en restaurant kan oppnå.
Tre stjerner i Guide Michelin betyr at restauranten er "verdt en reise i seg selv"
To stjerner innebærer at maten er "verdt en omvei"
Én stjerne signaliserer "en eksepsjonelt bra restaurant i sin kategori"
"Under" i Lindesnes er Europas første og verdens største undervannsrestaurant.
Restauranten åpnet for gjester 20. mars 2019.
Det prisbelønte arkitektkontoret Snøhetta har tegnet undervannsrestauranten.
Under mottok en Michelin stjerne i 2020 og 2021.
Se nettsiden til Under for booking og mer informasjon: www.under.no.
"Under" ligger i gangavstand til Lindesnes Havhotell.
Spangereid-kanalen ligger rett ved hotellet og området egner seg for båtliv, kajakkpadling, dykking, havfiske og vandreturer.
Lindesnes fyr, Norges eldste fyr, ligger en kort biltur fra hotellet og restauranten.
Lindesnes Havhotell har en unik beliggenhet, på Båly Brygge i Lindesnes, midt i skjærgården - mellom…
Go to: Lindesnes HavhotellLindesnes Havhotell har en unik beliggenhet, på Båly Brygge i Lindesnes, midt i skjærgården - mellom…
Lindesnes Fyr er Norges eldste fyrsted, fra 1656 - og sydligste punkt på norsk fastland - 2518 km fra…
Go to: Lindesnes FyrLindesnes Fyr er Norges eldste fyrsted, fra 1656 - og sydligste punkt på norsk fastland - 2518 km fra…