Choose Language
Toggling to another language will take you to the matching page or nearest matching page within that selection.
Search
Fish boat Reinhartsen Fiskebrygga Kristiansand

Makrellen er kommet til Sørlandet!

Before viewing, please choose an option that meets your data availability:
Fishing boat Reinhartsen Fiskebrygga Kristiansand .
Photo: Reinhartsen
Reidar forteller barna om Fiskebrygga i Kristiansand

Reidar Fredriksen er 3. generasjon fiskehandler i den tradisjonsrike familiebedriften Reinhartsen. Reidars morfar startet fiskeeventyret i 1931. Helt siden den gang har Reinhartsen levert sjømat, vilt og spesialiteter på Sørlandet.

Veien fra havet til fiskedisken går direkte fra fiskemottaket til Reinhartsens butikk som ligger på Fiskebrygga i Kristiansand.

Before viewing, please choose an option that meets your data availability:
Reidar forteller barna om Fiskebrygga i Kristiansand .
Photo: Hanne Feyling / Visit Sørlandet
Fiskerne onkel Ernst, Reidar og Odd

Bare seks år gammel startet den store lidenskapen til Reidar, som fikk hjelpe morfaren med å lage esker og paller som kunne brukes på fiskebasaren på brygga.

Before viewing, please choose an option that meets your data availability:
Fiskerne onkel Ernst, Reidar og Odd .
Photo: Reinhartsen
Makrell i fiskedisken til Reinhartsen på Fiskebrygga i Kristiansand

Reidar gikk mye på bryggekanten for å observere hva de voksne gjorde. Han fikk ta imot fiskebåtene som kom i land og arbeidet i fiskebasaren til bestefaren. Allerede som 6 åring fikk han sin første lønningspose, og kjøpte smågodt for pengene.

Before viewing, please choose an option that meets your data availability:
Makrell i fiskedisken til Reinhartsen på Fiskebrygga i Kristiansand .
Photo: Reinhartsen
Reidar Fredriksen with salmon

Lidenskapen startet etter å ha sett bestemoren på kjøkkenet. Han laget fiskekakene selv, og ble den første i Norge med fagbrev som fiskehandler.

Before viewing, please choose an option that meets your data availability:
Fiskeeksperten Reidar Fredriksen hos Reinhartsen i Kristiansand .
Photo: Reinhartsen
Fish delivery at Reinhartsen, Kristiansand

Rundt april kommer store mengder makrell fra sør og treffer sørlandskysten. I tidligere tider kom det fiskere fra øst og vest til Kristiansand for å komme tidligst mulig i gang med makrellfisket. 

Da makrellsesongen var i gang var det rundt 300 i arbeid. Da tok de imot makrellen og fryste ned det meste i fryseriet på Flekkerøy.

Before viewing, please choose an option that meets your data availability:
Fish delivery at Reinhartsen, Kristiansand .
Photo: Reinhartsen
Fish boat Reinhartsen Fiskebrygga Kristiansand

Flagget på fiskebåtene ble heist for å vise at makrellen var kommet. Båtene lå tett i tett på fiskebrygga og det luktet makrell i hele byen. Fortsatt lager den lokale avisen Fædrelandsvennen reportasjer om når årets første makrell er kommet.

Before viewing, please choose an option that meets your data availability:
Fiskebåt kommer inn til Fiskebrygga i Kristiansand .
Photo: Reinhartsen
Makrell sashimi fra Reinhartsen i Kristiansand

Småmakrellen kalles pir og fiskes i juli/august. Høstmakrell er den beste til røyking fordi den er mest fet.

Eksport av makrell til det Asiatiske og Japanske markedet var populært før som nå. Makrell passer ekstra godt til sushi og sashimi.

Before viewing, please choose an option that meets your data availability:
Makrell sashimi fra Reinhartsen i Kristiansand .
Photo: Reinhartsen
Stekt makrell fra Reinhartsen i Kristiansand

Det mest vanlige er å grille og steke makrell, og servere med poteter, agurksalat og rømme.

Smaken, tilgangen og opplevelsen av sjømat varierer i gjennom året. Fersk makrell får du kun i sommerhalvåret, resten av året er den røkt.

Before viewing, please choose an option that meets your data availability:
Stekt makrell fra Reinhartsen i Kristiansand .
Photo: Reinhartsen
Røkeriet til Reinhartsen i Kristiansand

På Sørlandet er det tradisjon med røkt fisk, det var en enkel måte å bevare fisken på.

I Kristiansandsområdet er Reinhartsen de eneste som har eget røykeri. Den ferske sjømaten blir røykt direkte, og kan kjøpes i utsalget eller i dagligvarebutikker på Sørlandet.

Before viewing, please choose an option that meets your data availability:
Røkt makrell hos Reinhartsen i Kristiansand .
Photo: Reinhartsen
Varmrøkt makrell fra Reinhartsen

Reinhartsen har mottatt spesialitetmerket for Unik smak fra Matmerk på varmrøkt makrell og pepperrøkt makrell, samt en pris for varmrøkt laks med koriander og chili.

Before viewing, please choose an option that meets your data availability:
Varmrøkt makrell fra Reinhartsen .
Photo: Victoria Nevland
Kaja i fiskediskenhos Reinhartsen i Lillemarkens, Kristiansand

Skalldyr smaker best på vinteren, og da er det rogn i rekene. Rundt juletider og frem mot påske er det sesong for torsk og skrei, og hummer er populært til nyttår.

Reinhartsen har fiskeutsalg både på Fiskebrygga og i Lillemarkens kjøpesenter i Kristiansand.

Before viewing, please choose an option that meets your data availability:
Kaja i fiskediskenhos Reinhartsen i Lillemarkens, Kristiansand .
Photo: Reinhartsen
Barna elsker å besøke Reinhartsen på Fiskebrygga

Levende hummer og levende kreps (samt levende torsk i vinterhalvåret) i fiskekummene hos Reinhartsen på Fiskebrygga er en attraksjon i seg selv. Mange tar turen hit for å bli kjent med havets delikatesser.

Before viewing, please choose an option that meets your data availability:
Barna elsker å besøke Reinhartsen på Fiskebrygga .
Photo: Reinhartsen
Makrell hos Reinhartsen i Kristiansand

Er du nysgjerrig på fisk og sjømat? Reinhartsen tilbyr fileterings kurs for de som vil lære mer om hvordan kutte din egen fisk. Eneste kriteriet er at du tør å holde i fisken.

“Mat er den beste underholdning” - Reidar Fredriksen.

Before viewing, please choose an option that meets your data availability:
Makrell hos Reinhartsen i Kristiansand .
Photo: Victoria Nevland
Fiskebrygga i Kristiansand

I hjertet av Kristiansand ligger idylliske Fiskebrygga som har blitt et samlingspunkt for hele lokalbefolkningen og turistene. Sommerstid kan du nyte både allsang-konserter og delikate sjømatretter servert på bryggekanten.

Before viewing, please choose an option that meets your data availability:
Fiskebrygga i Kristiansand .
Photo: Hildegunn Skage Teinum
Fiskeutsalget til Reinhartsen på Fiskebrygga i Kristiansand

Innerst på Fiskebrygga finner du fiskeutsalget til Reinhartsen som selger dagens fangst fra havet og andre delikatesser.

#SpisSørlandet

Before viewing, please choose an option that meets your data availability:
Fiskeutsalget til Reinhartsen på Fiskebrygga i Kristiansand .
Photo: Reinhartsen
Mussels moules frites served at Sjøhuset restaurant Kristiansand

I Kristiansand finner du et stort utvalg av restauranter, kafeer, barer og andre spisesteder. Enten du har lyst på sjømat, annen gourmet-mat, burger eller pizza, finner du favorittmaten din i Kristiansand.

Se en oversikt over spisesteder i Kristiansand.

Before viewing, please choose an option that meets your data availability:
Mussels moules frites served at Sjøhuset restaurant Kristiansand .
Photo: Inge T. Dalen, Visit Sørlandet
Palms and boats along the beach promenade in Kristiansand

Velkommen til Kristiansand

Se flere opplevelser i Sørlandets hovedstad.
Before viewing, please choose an option that meets your data availability:
Kristiansand .
Photo: Inge T. Dalen / Visit Sørlandet